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獨家特選高礦物質米種，一年一採的產量，年產稀少，限量供應，客戶皆為頂級五星級飯店所使用之貴賓！

獨特的日式契作裁培法，使得稻穗裡的礦物質特別豐富，對於時下缺乏礦物質的中年人們，有良好的效果！

日本當地流傳的一席話　「一年當中最好吃的米！」是指新潟越光米！一年有五個月在下雪的新潟，白米每年只收成一次！此等口感難以忘懷，是一種經過歲月歷練的味道，香氣之濃，味道之甜，無可比擬！

新瀉縣所產之越光米，口感略硬，但甜味十足，一種濃厚的穀香味伴隨著在口中有著回甘香甜的幸福滋味，一如陽光灑落在身上溫暖般的幸福感，推薦為此生必嚐的美食體驗之旅！

越光米評鑑方式

1. 日米越光米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
2. 嚴選100名專家，每年於全國五個地區嚴選及評鑑
3. 共分為特Ａ級，Ａ級，Ａ' 級，Ｂ級，Ｂ' 級五種等級，因特Ａ級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇！

悅生活俵屋日本米好吃的五大關鍵

1. 雪水灌溉
2. 無農藥施肥
3. 真空鎖水紙袋包裝(非市售塑膠包裝袋)
4. 低溫保存抵台
5. 出貨前一天脫糠輾米，以保最新鮮送達

如何煮出好吃的日本米？

詳細說明會隨商品寄送到您手中。

1. 沖水：為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味，第一次放入的水要盡快倒掉。（為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵）
2. 洗米：用手攪拌洗米，當水變濁後將水倒掉，視情況重複３至４次，直到水不再混濁（因為碾米技術的進步，不需要花費太多時間在洗米上）。
3. 水量：洗完米後將水分瀝乾，放入內鍋中的水量建議為米量的１.１?１.２倍。可依個人喜好對水量進行調整。
4. 泡水：在正式蒸煮之前，最少須將米飯浸泡30分鐘。
5. 切飯：從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除，接著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。

詳細商品說明